Snabb pizzadeg
En snabb deg med lite mera jäst. Behöver inte jäsa så länge men kan med fördel stå en stund i kyl om tiden finns!
Du behöver
Receptet är för 2 runda pizzor, 1 plåt, 2 personer.
- 2 dl vatten
- 25 g jäst
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 1 msk matolja
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
Gör så här:
Om det är bråttom: Värm vattnet till ljummet, ta annars kallt vatten. (Jäsningen tar längre tid att starta med kallt vatten, men degen blir samtidigt bättre med en långsammare jäsning.) Lös jästen och sockret i vattnet och knåda i mjölet, gärna med matberedare eller hushållsassistent.
Knåda några minuter och tillsätt oljan och saltet. Knåda ytterligare några minuter och låt degen jäsa minst 20 minuter.
Kavla eller tumma ut till två tunna, runda pizzor eller en hel plåt. Baka av i 12-15 minuter, beroende på storlek, i 225-250 grader i mitten av ugnen.
Kommentar av
Cw
5 januari 2013
Superduperbra pizzadeg....precis lagom mjuk/hård. kan verkligen rekommenderas!
Kommentar av
Smulan
11 juni 2012
Helnöjd! Kan verkligen rekommenderas ... :)
Kommentar av
osignerat
28 maj 2012
Tur att man kan fuska med jäsningen när man måste få pizza fort ;)
Men jag hade i massa mer mjöl! Det blev super!
Svar av Namn/signatur31 oktober 2013
Det hade jag med,
Kommentar av
osignerat
18 februari 2012
Det blev bra. Men hur är tanken med att ställa degen i kylen? För att halta jäsningen? Och hur lång är en "stund"?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Fredrik.L
28 januari 2012
Så bra! tackar för detta kungliga recept!! :)
Svar av Namn/signatur28 januari 2012
ps. en tesked salt funkar fint!, (valfritt) för var & en :P
Kommentar av
Snuttis
28 januari 2011
PS Men jag glömde att skriva hur god den blev... Kanon! Med med bara ett kryddmått salt som sagt...
Kommentar av
Snuttis
28 januari 2011
För mycket salt!! Måste vara felskrivet, det ska väl vara ett kryddmått och inte en tesked!!
Kommentar av
En 11åring som bakar pizza!
15 januari 2011
Den blev jättebra! Nästan samma som vi använde på hemkunskapen!
Kommentar av
L
19 november 2010
Låter enkelt och bra , måste göra det .
Äldre kommentarer
Glassfest!
Hemgjord glass – läcker svalka i sommarvärmen!
Det är en varm sommar i år och få tackar nej till lite svalkande glass. Få saker är lika tacksamma att göra själv som just glass. Du får en helt annan och mycket rikare smak på hemgjord glass och vet dessutom vad du stoppar i den!
Och det är inte så svårt. Knepet för att lyckas är att röra glassen medan den fryser och för det använder du en glassmaskin. Det finns en uppsjö av modeller men har du inte bråttom så räcker en enkel maskin långt.
Glass kan göra på mängder av sätt. Från en enkel och snabb vaniljglass utan ägg till en riktigt krämig och smakrik chokladglass. Eller yoghurtglass, bärglass eller kanske mjölkfri glass?
Det är lätt att experimentera om du väl gjort glass några gånger. Anpassa dej efter vilka bär som är mogna. Kanske blåbärsglass, hallonglass eller en god sorbet på citron eller havtorn? Eller så lyxar du till det med en svalkande saffransglass!
Oavsett vilken din favorit blir så smakar hemgjord glass fantastiskt! Och glöm inte chokladsåsen…
Sås av alla slag
Glöm inte såsen!
Sätt guldkant på maten! Koka het chilisås som blir en vuxnare variant av ketchup.
Glass
Mera glass!
Peppar&Salt älskar glass. Kanske är du sugen på en klassisk jordgubbsglass? Eller blir havtornssorbet din nya favorit? Att göra egen glass är lätt och roligt! Ringla över en krämig kolasås på kondenserad mjölk och njut. Det är lätt att älska glass!
Kantareller
Svampstuvning på toast.
Färska kantareller i en len gräddstuvning är den perfekta förrätten...
Svamprätter
Pastapytt med kantareller
Höstiga smaker av squash och kantareller passar bra i en lättlagad och samtidigt lyxig pastarätt.
Quesadillas
Greppvänliga tacos
Visst är tacos gott men variation förnöjer - gör egna quesadillas med härligt rökig smak.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
kanonbra pizzadeg, hade tomatsås/riven ost,championer och några skivor pepperonisalami som fyllning. kalasgott