Snabb pizzadeg
En snabb deg med lite mera jäst. Behöver inte jäsa så länge men kan med fördel stå en stund i kyl om tiden finns!
Du behöver
Receptet är för 2 runda pizzor, 1 plåt, 2 personer.
- 2 dl vatten
- 25 g jäst
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 1 msk matolja
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
Gör så här:
Om det är bråttom: Värm vattnet till ljummet, ta annars kallt vatten. (Jäsningen tar längre tid att starta med kallt vatten, men degen blir samtidigt bättre med en långsammare jäsning.) Lös jästen och sockret i vattnet och knåda i mjölet, gärna med matberedare eller hushållsassistent.
Knåda några minuter och tillsätt oljan och saltet. Knåda ytterligare några minuter och låt degen jäsa minst 20 minuter.
Kavla eller tumma ut till två tunna, runda pizzor eller en hel plåt. Baka av i 12-15 minuter, beroende på storlek, i 225-250 grader i mitten av ugnen.
Kommentar av
Cw
5 januari 2013
Superduperbra pizzadeg....precis lagom mjuk/hård. kan verkligen rekommenderas!
Kommentar av
Smulan
11 juni 2012
Helnöjd! Kan verkligen rekommenderas ... :)
Kommentar av
osignerat
28 maj 2012
Tur att man kan fuska med jäsningen när man måste få pizza fort ;)
Men jag hade i massa mer mjöl! Det blev super!
Svar av Namn/signatur31 oktober 2013
Det hade jag med,
Kommentar av
osignerat
18 februari 2012
Det blev bra. Men hur är tanken med att ställa degen i kylen? För att halta jäsningen? Och hur lång är en "stund"?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Fredrik.L
28 januari 2012
Så bra! tackar för detta kungliga recept!! :)
Svar av Namn/signatur28 januari 2012
ps. en tesked salt funkar fint!, (valfritt) för var & en :P
Kommentar av
Snuttis
28 januari 2011
PS Men jag glömde att skriva hur god den blev... Kanon! Med med bara ett kryddmått salt som sagt...
Kommentar av
Snuttis
28 januari 2011
För mycket salt!! Måste vara felskrivet, det ska väl vara ett kryddmått och inte en tesked!!
Kommentar av
En 11åring som bakar pizza!
15 januari 2011
Den blev jättebra! Nästan samma som vi använde på hemkunskapen!
Kommentar av
L
19 november 2010
Låter enkelt och bra , måste göra det .
Äldre kommentarer
Julsillen
Krydda julens godaste sill!
Att lägga in egen sill, från grunden av saltsill, är lättare än det kan låta. Med en enkel grund-lag kan du sedan skapa fantastiska sillinläggningar av alla slag. Eller så utgår du ifrån färdig inläggningssill på burk och gör egen sill på några minuter. Senapssill, pepparsill eller god löksill passar alla på julbordet. Precis som snabblagad romsill, krämig och smakrik! Glögg passar perfekt som smaksättare till julens sill. Gör klar glöggsill med rödlök och äpple. Eller prova en variant med matjessills och glögg. Egen sill lyfter julbordet!
Lakritskaka
Svart som lakrits
En kladdkaka utan choklad? Smaksätt med lakrits och du har en lakritskladdkaka!
Lasagne
Läcker vegomat
Pasta, tomat, oregano och ost... Många är vi som sätter lasagne högt på listan över rätter vi gärna festar på till helgen.
Och lasagne har många plus - lättlagad, går fint att göra i förväg och har oändliga variationsmöjligheter.
Prova en god vegetarisk lasagne nu till helgen och få en ny variant av din favoriträtt!
Eller prova något av alla andra god recept på lasagne.nu.
Ha en riktigt god helg!
Vardagsfavorit i egen tappning
Fiskpinnar
Hemgjorda fiskpinnar slår frysdiskens med hästlängder.
Viltskav
Vildsvinsskav med rotfrukter och lingon
Vildsvinskött och lingon är smaker från skogen. Klimatsmart och gott!
Frukostbullar
Morotsbullar
Saftiga frukostbullar med rivna morötter startar dagen på rätt sida.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
Krönikor
"Höstens alla mysböcker ger mig rysningar"
Nu är jag så där irriterad igen. På sommaren går det bra, då fokuserar förlagen som ger ut kokböcker på ämnen som "de hundra godaste gräddtårtorna" och "sill i parti och minut". Men så fort dagarna börjar bli kortare så kommer de, som höstlöv, först ett och et...
Bokrecensioner
Allt annat än svenska sockerkakor
Mästerkonditorn Roy Fares följer upp sin första, och hyllade, bakbok "Sweet!" med en bok om amerikanska bakverk. Snyggt, stort och sött! Titeln "United States of Cakes" lurar mig att tro att det är en övergripande bok om am...
Vacker kokbok för de redan frälsta
Veggivore kanske blir ett nytt ord att lägga till ordförrådet. På författarens hemsida kan man läsa följande förklaring till begreppet: Ordet ”veggi” behöver ingen vidare förklaring. Men vo...
Högtravande, studentikost – och alldeles underbart!
Edward Bloms kokbok är, precis som titeln anger, alldeles för mycket. Jag tänker att det kanske är ett skämt – tills jag börjar läsa. Flertalet av de kokböcker som ges ut idag brukar innehålla f&o...
Personliga intervjuer skiljer ut boken från mängden
I "Bagarnas bästa bröd och bakverk" har Åsa Swanberg och Malou Holm träffat några av Sveriges främsta bagare och konditorer. Vilka kan det vara? tänkte jag först. De kända kockarna kan man ju räkna upp...
Artiklar
Ny bakbok lovar godare glutenfritt bröd
Att baka glutenfritt kan vara knepigt. Nu kommer en ny bakbok som bara handlar om glutenfritt bröd. Med hjälp av bland annat bovete, majsmjöl och nyponskalsmjöl blir de glutenfria bröden godare. Författarna använder också kall degvätska, små mängder jäst och l...
Vegetarianer se hit – ny gedigen kokbok
Snygg som en saga tycker LitteraturMagazinets recensent Nina Fries om Bonniers vegetariska kokbok. "Den är så oerhört skön att vila ögonen på, inbunden med någon slags grov väv, i retro färgskala." Hon blir också förförd av många av rätternas namn. Vad sägs om...
kanonbra pizzadeg, hade tomatsås/riven ost,championer och några skivor pepperonisalami som fyllning. kalasgott