Snabb pizzadeg
En snabb deg med lite mera jäst. Behöver inte jäsa så länge men kan med fördel stå en stund i kyl om tiden finns!
Du behöver
Receptet är för 2 runda pizzor, 1 plåt, 2 personer.
- 2 dl vatten
- 25 g jäst
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 1 msk matolja
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
Gör så här:
Om det är bråttom: Värm vattnet till ljummet, ta annars kallt vatten. (Jäsningen tar längre tid att starta med kallt vatten, men degen blir samtidigt bättre med en långsammare jäsning.) Lös jästen och sockret i vattnet och knåda i mjölet, gärna med matberedare eller hushållsassistent.
Knåda några minuter och tillsätt oljan och saltet. Knåda ytterligare några minuter och låt degen jäsa minst 20 minuter.
Kavla eller tumma ut till två tunna, runda pizzor eller en hel plåt. Baka av i 12-15 minuter, beroende på storlek, i 225-250 grader i mitten av ugnen.
Kommentar av
Cw
5 januari 2013
Superduperbra pizzadeg....precis lagom mjuk/hård. kan verkligen rekommenderas!
Kommentar av
Smulan
11 juni 2012
Helnöjd! Kan verkligen rekommenderas ... :)
Kommentar av
osignerat
28 maj 2012
Tur att man kan fuska med jäsningen när man måste få pizza fort ;)
Men jag hade i massa mer mjöl! Det blev super!
Svar av Namn/signatur31 oktober 2013
Det hade jag med,
Kommentar av
osignerat
18 februari 2012
Det blev bra. Men hur är tanken med att ställa degen i kylen? För att halta jäsningen? Och hur lång är en "stund"?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Fredrik.L
28 januari 2012
Så bra! tackar för detta kungliga recept!! :)
Svar av Namn/signatur28 januari 2012
ps. en tesked salt funkar fint!, (valfritt) för var & en :P
Kommentar av
Snuttis
28 januari 2011
PS Men jag glömde att skriva hur god den blev... Kanon! Med med bara ett kryddmått salt som sagt...
Kommentar av
Snuttis
28 januari 2011
För mycket salt!! Måste vara felskrivet, det ska väl vara ett kryddmått och inte en tesked!!
Kommentar av
En 11åring som bakar pizza!
15 januari 2011
Den blev jättebra! Nästan samma som vi använde på hemkunskapen!
Kommentar av
L
19 november 2010
Låter enkelt och bra , måste göra det .
Äldre kommentarer
Morotskaka
Modern klassiker står sig på kakfatet
Kär kaka har många recept… Morotskaka är något av en klassiker på många fikabord. Söt och saftig kaka med drag av pepparkaka och täckt av färskost med citron. Lättbakad dessutom. Inte konstigt att den är populär!
Till våra favoritrecept hör klassisk morotskaka och morotskaka med lime – båda har den rätta mixen av sött, citrus och kryddor!
Morotskakan kan varieras i det oändliga – från apelsinmorotskaka med mörk choklad, till glutenfri morotskaka och morotskaksmuffins! Eller så bakar du vårt senaste recept på morotskaka i långpanna. En saftig och kryddig kaka som räcker till riktigt många, sötsugna fikagäster. Länge leve rotfrukterna!
Tårtor
Tårtor för alla tillfällen
Sommaren är högsäsong för tårtor. Prinsesstårta med hallon och vaniljkräm sätter guldkant på skolavslutningen eller födelsedagen!
Muffins
Räddningen i en veckad pappersform
När det plötsligt knackar på dörren är det skönt att ha en snabb fikalösning till hands. Kladdkakemuffins kan vara räddningen!
Tillbehör till grillfesten
Modiga tillbehör till grillen
Salsan kan också göras med majs, som ges lite hetta. Till hamburgarna krämar vi förstås på med en hemgjord hamburgerdressing som klår alla köpevarianter. Den härliga röksmaken i surkålssalladen är något för den modige, som kanske väljer att lägga en rejäl klick i korvbrödet tillsammans med någon bra korv. Sallad lättar upp om maten blir för tung. Prova jordgubbsallad med lagrad ost!
Hembakat bröd
Finns det något som går upp mot doften av nybakat bröd?
Satsa på ett gott surdegsbröd som passar både till mat och som frukostbröd.
Lätt lamm
Lammrostbiff med potatis.
Att laga lamm i ugn är klassisk festmat. Dessutom riktigt, riktigt bra festmat!
Surdegsbröd
Finaste limporna
Blir höstens projekt surdegsbakning? Prova ett gott basrecept med råg.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
kanonbra pizzadeg, hade tomatsås/riven ost,championer och några skivor pepperonisalami som fyllning. kalasgott