Snabb pizzadeg
En snabb deg med lite mera jäst. Behöver inte jäsa så länge men kan med fördel stå en stund i kyl om tiden finns!
Du behöver
Receptet är för 2 runda pizzor, 1 plåt, 2 personer.
- 2 dl vatten
- 25 g jäst
- 4 1/2 dl vetemjöl
- 1 msk matolja
- 1 tsk socker
- 1 tsk salt
Gör så här:
Om det är bråttom: Värm vattnet till ljummet, ta annars kallt vatten. (Jäsningen tar längre tid att starta med kallt vatten, men degen blir samtidigt bättre med en långsammare jäsning.) Lös jästen och sockret i vattnet och knåda i mjölet, gärna med matberedare eller hushållsassistent.
Knåda några minuter och tillsätt oljan och saltet. Knåda ytterligare några minuter och låt degen jäsa minst 20 minuter.
Kavla eller tumma ut till två tunna, runda pizzor eller en hel plåt. Baka av i 12-15 minuter, beroende på storlek, i 225-250 grader i mitten av ugnen.
Kommentar av
Cw
5 januari 2013
Superduperbra pizzadeg....precis lagom mjuk/hård. kan verkligen rekommenderas!
Kommentar av
Smulan
11 juni 2012
Helnöjd! Kan verkligen rekommenderas ... :)
Kommentar av
osignerat
28 maj 2012
Tur att man kan fuska med jäsningen när man måste få pizza fort ;)
Men jag hade i massa mer mjöl! Det blev super!
Svar av Namn/signatur31 oktober 2013
Det hade jag med,
Kommentar av
osignerat
18 februari 2012
Det blev bra. Men hur är tanken med att ställa degen i kylen? För att halta jäsningen? Och hur lång är en "stund"?
Redaktionens kommentar
Kommentar av
Fredrik.L
28 januari 2012
Så bra! tackar för detta kungliga recept!! :)
Svar av Namn/signatur28 januari 2012
ps. en tesked salt funkar fint!, (valfritt) för var & en :P
Kommentar av
Snuttis
28 januari 2011
PS Men jag glömde att skriva hur god den blev... Kanon! Med med bara ett kryddmått salt som sagt...
Kommentar av
Snuttis
28 januari 2011
För mycket salt!! Måste vara felskrivet, det ska väl vara ett kryddmått och inte en tesked!!
Kommentar av
En 11åring som bakar pizza!
15 januari 2011
Den blev jättebra! Nästan samma som vi använde på hemkunskapen!
Kommentar av
L
19 november 2010
Låter enkelt och bra , måste göra det .
Äldre kommentarer
Lakritskladdkaka
Älskad kladdkaka – nu med lakritssmak!
Kladdkakan har länge varit en av våra älsklingskakor. Snabb och lättbakad är den svårslagen när det är bråttom eller som första kaka att öva på i köket. Dessutom är det svårt att inte gilla en krämig chokladkaka, gärna med en klick grädde!
Har du 20 minuter på dej kan du trolla fram både klassisk kladdkaka, kladdkaka med choklad, kladdkaka med nötter eller bakad i långpanna för att räckta till många.
Eller så gillar du som vi lakrits och bakar en god lakritskladdkaka! Bjud på en enkel lakrits-kladdkaka eller en kladdkaka med lakrits och choklad. Allra godas just nu tycker vi vårt nya recept på lakritskladdkaka i rutor är. Servera med vispad grädde för en perfekt fika eller efterrätt!
Varma soppor
Snabb ärtsoppa
Mixat är inte slätstruket! Gör grön ärtsoppa och locka fram smaker på några minuter.
Bärlyx!
Smak av sommar
Bär är sommarlyx hela året! Tjuvstarta sommaren med paj med blåbär och hallon.
Långpannebröd
Bröd till maten
Nybakat bröd till maten förvandlar middagen till festmat. Att baka bröd med god fyllning är alltid ett bra knep att lätt fixa det lilla extra. Använd långpannan och välj mellan tre goda varianter på samma typ av bröd. Lättbakat, snabbt och gott! Ett läckert pestobröd med sesamfrön passar såväl grytor som till soppa. Smakrikt blir det med ostbröd med solrosfrön. Eller lägg i soltorkade tomater och baka ett gott olivbröd som passar de fleras varmrätter med tomat i. God mathelg önskar pepparochsalt!
Fisksoppa
Lyxig soppa för många.
Flera sorters fisk och räkor förvandlar fisksoppan till en riktig festrätt!
Brownies
Mörka chokladbrownies.
Chokladrutornas Rolls Roys… Brownies passar både fika och efterrätt.
Glace au four
Glass i ugn?
Javisst! Glass, bär och ett täcke av nygräddad, mjuk maräng. En otrolig efterrätt i all enkelhet.
Under portalen Peppar och salt samlas Magnus Carlstedts uppskattade receptsajter. Webbplatserna når nu en mångmiljonpublik med mer än 100 000 unika besökare i veckan.
kanonbra pizzadeg, hade tomatsås/riven ost,championer och några skivor pepperonisalami som fyllning. kalasgott